Салат, который моя мама обычно готовит на Рождество в Голландии
Салат, который моя мама обычно готовит на Рождество в Голландии
Да, сегодня я выхожу на очень тонкий лёд и надеюсь, что вы меня за это не отправите в бан :).
Скажите честно: все новогодние салаты уже доели? Оливье доели. Селёдку под шубой – тоже. Крабовый салат… ну, если честно, он уже слегка надоел (Чувствую, лёд становится ещё тоньше :))
Но хорошие новости есть! Праздники ведь не закончились! Впереди Рождество – время, когда снова собираемся всей семьёй, сидим за столом, вспоминаем Новый год и… продолжаем есть.
И вот тут у меня есть идея салата, который отлично подойдёт для рождественского стола. Он лёгкий, не майонезный, но очень праздничный.
Почему я вообще решил поделиться этим рецептом?
Всё началось с того, что тётя Али попросила прислать ей рецепт того самого голландского салата, который она пробовала у нас в гостях в прошлом году. Я подумал: если он понравился ей, значит, стоит показать его и вам.
Готовы? Тогда пойдём готовить.
Мой любимый голландский салат – с киви, курицей и яблоком
Это салат из моего детства. Моя Мама готовила его довольно часто, в том числе и на Рождество, и в нашей большой семье всем очень понравился он!
Нам нужно (на 4 человека):
• Куриное филе (или индейка) – 250 г
• Подсолнечное или оливковое масло
• Бекон – 100 г
• Горчица – 1 столовая ложка
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• 1 зубчик чеснока
• 3 киви
• 1 зелёное яблоко
• 1 лук (обычный или красный)
• Сыр фета – 150 г
• 1 головка салата (айсберг или любой другой)
• Соль и чёрный молотый перец
Готовим курицу
Куриное филе режем тонкими полосками и кладём в миску.
Добавляем 2 столовые ложки масла, соль и перец по вкусу, хорошо перемешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы маринад впитался.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и жарим курицу на среднем огне и переворачиваем иногда
